Мировые новости

Кошерная чайхана в Москве

В самом центре российской столицы — на 2-й Тверской-Ямской улице, открылась кошерная бухарско-еврейская чайхана «Семь-сорок». В день открытия «Семь сорок» посетили президент Всемирного конгресса бухарских евреев и президент Федерации еврейских общин СНГ Лев Леваев, главный раввин России Берл Лазар, раввин Давид Юшуваев, раввин Давид Мондшайн, раввин Ари Аминов, президент Федерации еврейских общин России Александр Борода и другие лидеры еврейской общины столицы, - сообщает АЕН. В Москве всегда очень любили кухню народов Средней Азии. Но в ней не было бухарско-еврейских блюд. Теперь к ароматам шашлыка, плова, лагмана, прибавятся фирменный самаркандский бахш, сирканиз, оши-поча, оши-сабо, аспурчи-аси, кичири, рыба с чесноком, халва и восточные сладости. Восемь поваров из Ташкента заняли места на кухне, которую кошеровали раввины ХАБАДа. Владелец ресторана — президент Конгресса бухарских евреев России и стран СНГ Бен Биньяминов. «Я приехал только на полчаса, чтобы поздравить родную общину, — сказал Лев Леваев, — а пробыл целых три часа!» Президент Всемирного конгресса бухарских евреев с радостью отметил, что теперь бухарские евреи Москвы имеют свой клуб, куда могут прийти с семьей и гостями члены многочисленной еврейской общины. Прекрасные блюда были замечательно дополнены музыкой. Бухарские и ашкеназские песни исполнял Игорь Дабакаров — талантливый певец, специально приехавший в этот день из Ульяновска.

russian.fjc.ru