В Израиле появились библейские вина
рус   |   eng
Найти
Вход   Регистрация
Помощь |  RSS |  Подписка
Новости региона Читальный зал
    Мировые новости
    Наша деятельность Комментарии и анализ
      Мониторинг ксенофобии Контакты
        Наиболее важные новости
          Лента новостей | Рубрики

          Мировые новости

          В Израиле появились библейские вина

          Фото Йоси Зелигер с сайта newswe.com

          В Израиле появились библейские вина

          23.08.2017, Израиль

          Еврейский Национальный Фонд – Керен Каемет ле-Исраэль вот уже пять лет финансирует исследования Ариэльского университета о библейских технологиях виноделия. Финансирование проекта составляет более миллиона шекелей.

          800 саженцев винограда экспериментальных сортов были высажены на участке Ариэльского университета. В посадках принимал участие председатель ЕНФ–ККЛ Дани Атар.
          В ходе исследования была собрана база данных 550 различных сортов винограда, произрастающих в Эрец-Исраэль и пригодных для виноделия. Все эти сорта имеют какие-либо генетические особенности. Потом была составлена карта произрастания этих сортов, чтобы получить более ясную картину, какие сорта сохранились с древних времен и являются автохтонными в наших краях, а какие были завезены в более поздние времена.

          В целях исследования были разбиты два экспериментальных виноградника, которые появились в исторических центрах виноделия в Эрец-Исраэль: одна делянка на одной из террас Стефа в Иерусалимских горах, другая – в Самарии.

          В результате исследования из всей базы данных были отобраны 15 сортов, большинство из которых в наши дни стали дикорастущими. Из них в лаборатории винификации Ариэльского университета было изготовлено вино по технологиям библейского времени. Эти сорта поразили ученых высокой концентрацией полифенолов и антоцианов, это важнейшие характеристики для виноделов. Не говоря уже о совершенно особенном аромате.

          Был разбит также еще один участок с виноградниками, где произрастают 60 уникальных сортов винограда, а также производится рассада еще 33 сортов.

          Два библейских сорта – Джандали и Хамдани – уже внедрены в производство в израильской винной промышленности.

           

           

          Наверх

           
          ЕК: Всплеск антисемитизма напоминает самые мрачные времена
          05.11.2023, Антисемитизм
          Президент Герцог призвал людей всего мира зажечь свечу в память об убитых и павших
          05.11.2023, Израиль
          Израиль объявил Северный Кавказ зоной максимальной угрозы и призвал граждан немедленно покинуть регион.
          01.11.2023, Мир и Израиль
          Генассамблея ООН призвала Израиль к прекращению огня в Газе - результаты голосования
          29.10.2023, Международные организации
          Опубликованы уточненные данные по иностранным гражданам, убитым или пропавшим без вести в результате атаки ХАМАСа
          18.10.2023, Израиль
          Исторический визит Байдена в Израиль
          18.10.2023, Мир и Израиль
          Посол Украины в Израиле и украинские дипломаты сдали кровь для бойцов ЦАХАЛа и раненых
          12.10.2023, Мир и Израиль
          Шестой день войны в Израиле
          12.10.2023, Израиль
          МИД Украины опубликовал данные о погибших и раненых гражданах в результате нападения террористов ХАМАСа в Израиле
          11.10.2023, Мир и Израиль
          Десятки иностранцев убиты или похищены боевиками ХАМАС
          09.10.2023, Израиль
          Все новости rss